（一）有关证明：
1、营业执照
2、卫生许可证
3、企业产品执行标准证书
4、耳朵眼著名商标
5、2000质量承诺守信誉单位
6、市放心早点工程连锁企业示范店
（二）有关承诺
1、质量标准承诺
总的承诺是：以食品质量体现耳朵眼“诚信、精细、独特、一流”的传统店风和品牌特色，让每一产品都以上乘质量奉献给消费者。
各店生产经营的品种，必须达到“四统一”的质量要求，即投料标准统一；操作规程同统一；成品规格统一；质量标准统一。
2、卫生标准承诺
总的承诺是：以《食品卫生法》为准绳，确保售出食品在保质期内无毒、无害、无污染、无变质，有益人体健康，让消费者放心。
具体在投料上选用优质纯天然原料，不含任何添加剂。操作、运输、存储、销售各环节确保不受污染，做好有关环节的灭菌、密封、速冻、防蝇、防尘工作。成品保证新鲜，味道纯正，无异物、无异味。小包装食品、预包装食品（如豆馅、汤圆、盒装麻花等）绝无超保质期食品和包装破损食品。
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